На 6 порций нам понадобиться:
- Тесто пельменное - 500 г;
Для фарша:
- Мякоть жирной свинины - 300 г;
- Мякоть птицы или дичи - 300 г;
- Лук репчатый - 2 головки;
- Гвоздика молотая;
- Перец черный молотый;
- Соль;
Для соуса:
- Мука - 1 ст.ложка;
- Масло сливочное - 1 ст.ложка;
- Бульон мясной;
- Перец черный молотый;
- Соль;
